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Simple et efficace, la pate ou ganache chocolat se marie parfaitement à tout type de gâteau et rajoute un goût assez intéressant à votre gâteau. Vous pouvez passer le glaçage de la pate ou ganache chocolat sur votre gâteau pour dessiner des fleurs.
Source : https://www.cuisines-arval.com/quelques-astuces-pour-facilement-congeler-les-champignons/
Pour ce faire, il faudra trier les champignons en prenant en compte les spécimens les plus uniformes et les mieux structurés. Il est important de veiller à ce que le chapeau soit bien attaché au pied.